Nasce a Varese da papà umbro e mamma lombardo-veneta. Pensando ad Umami Beer scopre nel suo DNA contaminazioni delle tradizioni culinarie che, passando da Sellano, vanno da est ad ovest dello Stivale. Non c'è da stupirsi se sul menù di Umami Beer troverete l'attorta o la tartare di fassona piemontese con una rivisitazione di casoeûla di contorno. Ex astemia convinta, ma non troppo, nel 2013 è degustatrice professionista di birra. Si avvicina con timore, ma con determinazione, al vino: Champagne e Metodo Classico le sue scelte definitive. Appassionata scopritrice della cucina orientale.