Il più giovane della squadra, scopre presto la passione per la ristorazione, indirizzando sin da subito i suoi studi sulla giusta rotta. Dopo qualche breve avventura post diploma, arriva da Umami Beer per "farsi le ossa". Umami Beer - dice lui - "è un locale un po' bizzarro per la nostra zona, proprio ciò che cercavo da sempre!". Appassionato di motori, calcio ma soprattutto di musica.